腐乳肉，旧时南京各大菜馆均有出售。这道菜的做法类似荷叶粉蒸肉。猪肉要选上好鲜嫩的五花肉，荷叶用玄武湖的新鲜荷叶，至于豆腐乳的选用，则是至关重要的一环。乃是南捕厅上著名的百年老店，绍兴人开设的全美酱园店中的豆腐乳。做时先将五花肉切成方片，外抹腐乳，再裹以荷叶，然后用线缚紧，最后上蒸笼蒸透，取出后堆盘上席，人取一份，拆开线，热气腾腾，红绿相衬，清香四溢。

随着新课程改革的深入，历史教学的方式也需要进行创新和发展，而在历史教学中合理地运用地方史，正好顺应了这个潮流。咸阳作为秦朝故都和十二朝京畿重地，有着悠久的历史文化，合理的运用咸阳地方史在历史教学中，无疑更是锦上添花。本文从地方史的定义、地方史的研究和运用现状、地方史如何在初中历史教学中运用（以咸阳地方史为例）、地方史在历史教学中运用的意义四个方面进行详细论述。

今天的江油人，说起过去江油的掌故，不小心就会缺失一半。一个很典型的例子是，“清代江油只出了一个进士，即光绪年间的张琴”。如果特指清代的江油县，这样说就没有毛病，但这种表述很容易被理解为今天整个江油。那么问题就来了。江油在清代至少出了两个进士：除了光绪甲午（1894）江油进士张琴，还有一个咸丰癸丑（1853）彰明进士苏文炳。方志缺失，造成了人们对地方历史的认识偏差。

每逢农历的7月15日为一年一度的中元节（俗称：鬼节），也是客家人对先人的敬祖之日，为自己的先人烧些阴间的用品和钱币等。还流传民间一句俗语：七月半烧纸（如果此日，阳间的子孙不给去世的先人烧些阴间的用品和钱币等，如少生了儿子）。

2009年1月，《刘备寻马的传说》被批准为市级非物质文化遗产，其项目类别为民间文学，形成于三国时期，传承人是李耀忠。

苗族赶秋，苗语“交秋”，汉语又叫“苗族赶秋节”，是苗族欢庆丰收的节日，也是苗族青年男女进行社交的节日。原由村寨轮流举办，现多由乡镇或者县区举办，秋场设在“立秋”这天的墟场点。

民俗是人们在生活中形成的风俗习惯，它产生于人类生活，影响着人类生活的方方面面，体现出最具特色的民族文化。而民俗又与宗教有千丝万缕的联系。在社会生活中，人们的衣、食、住、行等民俗生活的各个方面，都受到宗教的深刻影响；宗教对于人们的婚、丧、生、老、病也都有渗透影响。

一九三三年，领导苏区戏剧活动的组织机构——“工农剧社”又宣告成立后，在剧社内设立了高尔基戏剧学校和兰衫团。以后又混合编成“红旗”、“战号”、“火星”三个剧团。节目的内容以革命乐观主义精神以及浓郁的地方艺术特色为主，在第二次国内革命战争时期，为团结人民、教育人民、打击敌人、消灭敌人发挥了积极的战斗作用，为后来解放区戏剧活动的蓬勃发展奠定了基础。

相国圩，地处高淳西南端，苏皖两省接壤处。(东经118度49分，北纬31度16分。)面积有多大呢？以前口传，圩的周长是21公里，粮田是36000亩。后经丈量，圩的周长为24000米，即24公里，粮田为26803亩。南连本镇的保胜圩和卫东的奉国圩，北与本区的永丰圩隔河为邻。

最近，因众多老人涌入争抢“圣水”，“中国长寿之乡”广西巴马成为了舆论议论的热点。所谓的“长寿之乡”，真有什么“养生”神效吗？香港作为世界上最繁荣的城市之一，自然环境上无法同早年的巴马县相比，肯定也不如海南岛，但是2016年香港男性、女性的人均寿命分别达到了81岁和87岁，超过日本，成为全世界最长寿地区。