常州宝卷数量多，刊印时间早，其中大多为清咸丰年间（1851—1861年）至民国初期的产物，而且独具常州特色和风情的宝卷留存多。在传抄过程中，不少常州方言元素渗入宝卷中，用常州方言宣卷也是一大特色，同时常州宝卷也是常州滩簧、常锡文戏和锡剧的源头之一。

“举箸失量八碗入腹容易，宴罢无瘾三年去意可难”，从苏东坡这两句赞誉八大碗的诗词，可以看出八大碗美味可佳。从宋发展至今，八大碗已成为淮北一带宴席的主要模式。小编是土生土长的盐城人，在此就家乡的八大碗略说一二。

京杭大运河在沟通海河、黄河、淮河、长江、钱塘江五大水系的同时，也把黄河文明与长江文明联系在一起。随着人流、物流南上北下，不同地域之间的文化交流与传播也在潜移默化地进行。大运河在便利交通运输的同时，也孕育了运河两岸特有的民情风俗。人们依河而居，以水为生，一代又一代地在运河上劳作、生息，形成了运河沿岸特殊的生产、生活、婚庆、节庆习俗，既反映了运河两岸的生产方式、生活状态，又寄托了对未来的无限希望。大运