腐乳肉，旧时南京各大菜馆均有出售。这道菜的做法类似荷叶粉蒸肉。猪肉要选上好鲜嫩的五花肉，荷叶用玄武湖的新鲜荷叶，至于豆腐乳的选用，则是至关重要的一环。乃是南捕厅上著名的百年老店，绍兴人开设的全美酱园店中的豆腐乳。做时先将五花肉切成方片，外抹腐乳，再裹以荷叶，然后用线缚紧，最后上蒸笼蒸透，取出后堆盘上席，人取一份，拆开线，热气腾腾，红绿相衬，清香四溢。

中国古时的地方有州郡府县，这里的“郡”代指各级地方。过去官员到地方履职，主要做三件事：纳税、判案、修志。为官一任，必修方志，假如停修缺编，则是官员失职，所以“天下郡县莫不有志。”一代鸿儒梁启超对地方志给予高度评价，他认为“最古之史，实为方志。”

苗族赶秋，苗语“交秋”，汉语又叫“苗族赶秋节”，是苗族欢庆丰收的节日，也是苗族青年男女进行社交的节日。原由村寨轮流举办，现多由乡镇或者县区举办，秋场设在“立秋”这天的墟场点。

民俗是人们在生活中形成的风俗习惯，它产生于人类生活，影响着人类生活的方方面面，体现出最具特色的民族文化。而民俗又与宗教有千丝万缕的联系。在社会生活中，人们的衣、食、住、行等民俗生活的各个方面，都受到宗教的深刻影响；宗教对于人们的婚、丧、生、老、病也都有渗透影响。

如皋县政府编印、民国二十四年十月十日出版的《如皋县政纪要》（以下简称《纪要》），与现在每年编纂的《年鉴》极为相似。它也是反映民国二十三年（1934） 度全县政府、经济、教育、社会等各方面情况的全书。

杏花春雨，小桥流水，鱼米之乡，这是一方美丽的土地，我们叫它江南，常指长江从南京到入海口这一段以南的地方，古人也叫它“江东”，因为长江水往南京流来是南北走向。不过，无论以哪段长江为基准来称呼这块土地，南京都是不变的基点。

中国人的平均寿命已经超过70岁，亿万富豪病逝的年纪明显偏小。世界卫生组织曾提出人类健康的四大基石，即“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、良好心态”，但富豪能够做到这四点的不多。许多富豪是靠勤奋发家，但这个习惯也导致他们将大量时间放在工作和应酬上，休息与锻炼不够，长时间焦虑、紧张，都加速了他们的“积劳成疾”。生意做得再好也不能买来长寿，但是长寿是否可以带来生意呢，答案却是肯定的。

三国两晋南朝政区研究中文献资料的缺失、矛盾与散乱，不妨先以内容最为丰富、总体评价也相对最高的《宋书·州郡志》为例。其实围绕它的类似正面评价，是有前提的，是以又差一等甚至几等的《晋书·地理志》《南齐书·州郡志》《隋书·地理志》为比较对象。

江北古镇汤泉历史悠久，文化底蕴丰厚，在浦口区乃至整个南京都具有重要的影响。镇以温泉著名于世，又以风景独特为人称道。据清光绪《江浦埤乘》记载，汤泉镇旧有八景：龙洞观云、凤山积雪、千佛晚照、惠济晓钟、石坝飞涛、温泉吐雾、尚书故宅、寄老茅庵。今此八景虽多已面貌全非，但不少仍有遗迹可寻，其中的“千佛晚照”即与本文重点介绍的千佛庵相关。

​不要总以为裸浴、男女共浴是日本人的专利，其实这种习俗在中国由来已久。而且是作为一个古老的风俗在很多少数民族中有所保留。各少数民族都有他们独特的裸浴风俗，还有着与之相关的历史故事和传说。天然的美景与少女们婀娜的身姿，你是否早已心动了呢？